O merchandising em supermercado reúne estratégias usadas para destacar produtos nas gôndolas, corredores, ilhas promocionais, pontas de gôndola, vitrines e áreas de grande circulação. O objetivo é chamar a atenção do cliente, facilitar a escolha durante a compra e aumentar as vendas no ponto de venda.

Na prática, essa estratégia envolve exposição visual, sinalização clara, promoções, degustações, cartazes, displays, ações sazonais e organização dos produtos de acordo com o comportamento do consumidor. Quando bem aplicada, ela ajuda o supermercado a valorizar categorias, movimentar estoques, estimular compras por impulso e melhorar a experiência dentro da loja.

Neste conteúdo, você vai entender o que é merchandising em supermercado, quais benefícios ele oferece e quais estratégias podem ser usadas para tornar o PDV mais atrativo e eficiente.

O que é merchandising em supermercado?

O merchandising em supermercado é o conjunto de técnicas usadas para apresentar produtos de forma estratégica dentro da loja. Ele envolve a organização das gôndolas, a exposição em ilhas promocionais, o uso de displays, cartazes, sinalizações, degustações, promoções e ações pensadas para destacar itens específicos durante a jornada de compra.

O objetivo é fazer com que determinados produtos sejam percebidos com mais facilidade pelo consumidor. Isso pode ajudar a aumentar as vendas de itens em promoção, lançamentos, produtos sazonais, mercadorias de maior margem ou categorias que precisam ganhar mais saída.

Na prática, o merchandising em supermercado não se limita à aparência da loja. Ele também está ligado ao comportamento do cliente, ao fluxo de circulação, à comunicação visual, ao abastecimento das prateleiras e à forma como os produtos são posicionados para facilitar a decisão de compra.

Quais são os benefícios do merchandising em supermercado?

O merchandising em supermercado ajuda a transformar a exposição dos produtos em uma ferramenta de venda. Quando a loja organiza bem suas gôndolas, sinalizações, ofertas e pontos de destaque, o consumidor encontra o que precisa com mais facilidade e também percebe produtos que talvez não estivessem em sua lista inicial. Entre os principais benefícios estão:

• Mais visibilidade para produtos estratégicos: itens em promoção, lançamentos, produtos sazonais e mercadorias de maior margem podem ganhar destaque em áreas de boa circulação, como pontas de gôndola, corredores principais e ilhas promocionais.
• Aumento das compras por impulso: quando o produto aparece no lugar certo, com comunicação clara e oferta bem apresentada, o cliente tende a decidir com mais rapidez. Isso é comum em displays próximos ao caixa, degustações e exposições temáticas.
• Melhor experiência de compra: uma loja bem sinalizada, limpa e organizada facilita a circulação do consumidor. Isso reduz dúvidas, melhora a percepção do supermercado e torna a jornada de compra mais agradável.
• Apoio ao giro de estoque: o merchandising também pode ajudar a movimentar produtos parados, destacar itens próximos de campanhas sazonais e organizar categorias que precisam de mais saída.
• Fortalecimento da marca e das campanhas: materiais promocionais, cartazes, displays e ações visuais bem planejadas criam uma comunicação mais consistente no ponto de venda e ajudam o cliente a lembrar da marca.

Exemplos de merchandising em supermercado

Existem diferentes formas de aplicar o merchandising em supermercado no dia a dia da loja. Uma das mais conhecidas é a ponta de gôndola, usada para destacar produtos em promoção, lançamentos ou itens com maior apelo de compra por impulso.

Outro exemplo é a ilha promocional, muito comum em campanhas sazonais, como Páscoa, Natal, festas juninas, volta às aulas e datas comemorativas do varejo. Ela ajuda a reunir produtos relacionados em uma área de maior visibilidade, facilitando a escolha do consumidor.

Também entram nessa estratégia os displays próximos ao caixa, os cartazes de oferta, as degustações, a exposição de produtos complementares e o cross merchandising, como deixar massas próximas a molhos ou carnes próximas a carvão e temperos.

Essas ações tornam os produtos mais visíveis, melhoram a circulação dentro da loja e ajudam o supermercado a conduzir melhor a atenção do cliente no ponto de venda.

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9 estratégias de merchandising em supermercado para vender mais

Para aplicar o merchandising em supermercado com mais resultado, é importante pensar em toda a experiência do consumidor dentro da loja. A organização das gôndolas, a sinalização, os cartazes promocionais, as ilhas de produtos, os displays e as ações sensoriais precisam trabalhar juntos para chamar atenção sem deixar o ambiente confuso.

A seguir, veja estratégias que podem ser usadas para valorizar produtos, melhorar a circulação no PDV e aumentar as chances de compra.

1. Aposte em vitrines atrativas

A atração de potenciais clientes para um supermercado depende de vitrines atrativas capazes de chamar a atenção. 

Ao apostar em vitrines atrativas, os supermercados podem criar uma experiência de compra envolvente e incentivar os consumidores a explorar mais. 

Algumas formas de deixar as vitrines mais atrativas incluem:

• Organizar os produtos de maneira lógica e esteticamente agradável;
• Usar iluminação adequada para destacar produtos;
• Destacar áreas específicas, como promoções ou produtos sazonais, entre outros.

2. Mantenha a sinalização clara

Ao adotar uma estratégia de sinalização clara, os supermercados podem melhorar significativamente a experiência do cliente, tornando a navegação mais fácil, promovendo produtos de forma eficaz e aumentando a satisfação geral. Algumas dicas incluem: 

• Utilize sinais claros e de fácil compreensão para indicar seções específicas da loja, como laticínios, padaria, produtos frescos, etc; 
• Garanta que os preços dos produtos sejam claramente visíveis; 
• Destaque ofertas especiais e promoções com sinalizações coloridas e chamativas, etc.

3. Ofereça degustações

Ao incorporar estratégias de degustações no merchandising do supermercado, os varejistas podem criar uma experiência mais envolvente para os clientes, incentivar a experimentação de produtos e impulsionar as vendas. Veja a seguir algumas formas de fazer isso.

• Utilize degustações para introduzir novos produtos no mercado: os clientes são mais propensos a experimentar algo novo quando têm a oportunidade de provar antes de comprar;
• Realize degustações de produtos que estão em promoção: isso não apenas incentiva as vendas desses itens, mas também cria uma atmosfera animada na loja.
• Escolha horários estratégicos para as degustações: como nos fins de semana ou durante os períodos de maior movimento na loja. Isso maximiza a exposição aos clientes.

4. Aproveite as datas comemorativas do varejo

As datas comemorativas do varejo oferecem uma excelente oportunidade para impulsionar as vendas no supermercado, permitindo uma exposição mais elaborada dos principais produtos. 

Planejar com antecedência é essencial para aproveitar essas ocasiões, considerando aspectos como a seleção de produtos, o layout da loja, estratégias de divulgação de promoções, decoração da loja, entre outros. 

Investir na decoração, tanto interna quanto externa, contribui para que os clientes associem a loja aos produtos ideais para celebrar as datas especiais.

5. Invista em estratégias de marketing sensorial

O marketing sensorial é uma abordagem estratégica que busca envolver os consumidores através dos seus sentidos, criando experiências memoráveis e distintas. 

Esse tipo de marketing se baseia nos cinco sentidos humanos - visão, audição, olfato, paladar e tato - para construir uma narrativa mais completa e impactante.

Ao estimular os cinco sentidos dos clientes, cria-se um ambiente de compras mais agradável, influenciando positivamente a experiência do consumidor. 

Ações como a organização dos produtos nas prateleiras, a limpeza da loja, o uniforme dos funcionários, degustações de produtos e até mesmo a aromatização do ambiente contribuem para criar uma atmosfera que retém os clientes por mais tempo.

6. Cartazes promocionais

Apesar de ser uma técnica tradicional, o uso de cartazes promocionais permanece relevante no varejo. Esses cartazes desempenham um papel crucial ao destacar categorias de produtos, divulgar ofertas e atrair a atenção dos clientes no ponto de venda. 

Algumas dicas para criar cartazes promocionais atraentes incluem o uso de cores chamativas, letras ampliadas, imagens atrativas relacionadas ao produto em oferta, decoração contextualizada com datas e eventos comemorativos e inovação em formatos de papel.

Além dos cartazes promocionais, o supermercado pode usar etiquetas de preço, banners, faixas, wobblers e displays para destacar ofertas, campanhas sazonais e produtos com maior potencial de venda.

7. Música no ponto de venda

A escolha cuidadosa da música no ponto de venda pode ter um impacto significativo no comportamento do consumidor. 

Uma música suave, por exemplo, cria uma sensação de tranquilidade, reduzindo o estresse e a pressa dos clientes. Isso incentiva uma permanência mais prolongada na loja, levando a compras adicionais. 

A seleção musical deve ser alinhada ao estilo do público-alvo e à imagem desejada para o supermercado. Por exemplo, um estabelecimento moderno com um público jovem pode optar por tocar música pop.

8. Cross-merchandising

A prática do cross-merchandising é eficaz para impulsionar as vendas, aproximando produtos que se complementam no momento do consumo. 

Por exemplo, posicionar o molho de tomate próximo ao macarrão pode influenciar a compra do molho, uma vez que quem compra macarrão geralmente busca um complemento. 

Dicas para aplicar o cross-merchandising incluem aproximar produtos complementares nas prateleiras, utilizar displays próximos às pontas de gôndolas e identificar produtos que naturalmente se associam, criando uma experiência de compra mais conveniente para o cliente.

Outros exemplos comuns de cross merchandising em supermercado incluem vinhos próximos a queijos, carvão próximo a carnes, chantilly próximo a frutas, molhos próximos a massas e itens de festa reunidos em campanhas sazonais.

9. Invista em tecnologia

A integração de tecnologia no ambiente de supermercados tornou-se uma estratégia essencial de merchandising para proporcionar uma experiência aprimorada aos clientes. 

Uma boa prática é a implementação de terminais de autoatendimento que permite que os clientes realizem o processo de compra de forma autônoma. Esses dispositivos facilitam o pagamento, a verificação de preços e a consulta de informações sobre produtos, proporcionando uma experiência mais rápida e eficiente.

Além disso, a incorporação de experiências de realidade virtual (RV) no merchandising de supermercado abre portas para a exploração de novas possibilidades. Por meio de óculos de RV, os clientes podem ser transportados para ambientes virtuais que oferecem informações detalhadas sobre produtos, receitas interativas e até mesmo simulações de compras.

Ideias criativas de merchandising para supermercado

Além das estratégias tradicionais, o merchandising em supermercado também pode ganhar força com ideias criativas que aproximam o produto da rotina do consumidor. O segredo é criar exposições que façam sentido para a compra daquele momento, sem poluir visualmente a loja.

Uma boa ideia é montar ilhas temáticas por ocasião de consumo. Por exemplo, uma exposição para café da manhã pode reunir pães, geleias, manteiga, café, achocolatado e frutas. Já uma ilha de churrasco pode aproximar carnes, carvão, sal grosso, molhos, bebidas e descartáveis.

Outra possibilidade é trabalhar campanhas sazonais com comunicação visual mais forte, como Páscoa, Natal, festa junina, verão, volta às aulas e Dia das Mães. Nesses períodos, o supermercado pode destacar produtos relacionados em pontas de gôndola, corredores principais, displays e áreas próximas ao caixa.

Também vale usar QR codes em cartazes ou displays para levar o cliente a receitas, sugestões de uso, combos promocionais ou informações sobre o produto. Esse tipo de ação torna o PDV mais interativo e pode ajudar o consumidor a decidir com mais segurança.

Merchandising em supermercado exige estratégia dentro e fora do PDV

O merchandising em supermercado é uma estratégia essencial para destacar produtos, melhorar a experiência de compra e aumentar as vendas no ponto de venda. Quando gôndolas, ilhas promocionais, displays, cartazes e ações sensoriais são bem planejados, o consumidor encontra os produtos com mais facilidade e tende a perceber melhor as ofertas da loja.

Mas, para que essas ações funcionem, a organização também precisa acontecer antes dos materiais chegarem ao supermercado. Campanhas sazonais, ações promocionais, degustações, kits de PDV, brindes, displays e peças de comunicação dependem de armazenamento adequado, transporte seguro e distribuição no prazo certo.

É aí que a logística faz diferença. Afinal, uma boa estratégia de merchandising pode perder força se os produtos ou materiais promocionais não chegarem ao ponto de venda no momento ideal.

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FAQ sobre merchandising em supermercado

O que é merchandising em supermercado?

Merchandising em supermercado é o conjunto de estratégias usadas para destacar produtos no ponto de venda, como organização de gôndolas, ilhas promocionais, displays, cartazes, degustações, promoções e ações próximas ao caixa.

Quais são exemplos de merchandising em supermercado?

Alguns exemplos são pontas de gôndola, ilhas promocionais, cartazes de oferta, degustações, displays de produtos, exposição sazonal, cross merchandising e organização estratégica das prateleiras.

Como fazer merchandising em supermercado?

Para fazer merchandising em supermercado, é importante organizar bem as gôndolas, destacar ofertas, usar comunicação visual clara, posicionar produtos em áreas de maior circulação e acompanhar os resultados das ações.

O que é cross merchandising no supermercado?

Cross merchandising é a exposição conjunta de produtos complementares, como massas próximas a molhos, vinhos próximos a queijos ou carnes próximas a carvão e temperos, para estimular compras adicionais.

Por que o merchandising é importante para supermercados?

Porque ajuda a destacar produtos, orientar a jornada do consumidor, estimular compras por impulso, melhorar a experiência de compra e aumentar as vendas no ponto de venda.