As estratégias de merchandising em supermercado são ferramentas essenciais para criar ambientes atraentes, otimizar o layout das lojas e influenciar positivamente o comportamento dos consumidores. 

O merchandising no supermercado envolve a aplicação de estratégias para aumentar as vendas de produtos específicos, visando atrair a atenção do cliente e impulsionar as vendas. O conhecimento e uso adequado dessas técnicas podem ser determinantes para o sucesso financeiro do estabelecimento.

Continue lendo e confira algumas estratégias eficazes de merchandising em supermercados que vão ajudar a impulsionar as suas vendas.

O que é o merchandising em supermercado?

O merchandising em supermercado refere-se à forma como um produto é apresentado ao cliente, buscando destacá-lo e impulsionar as vendas. É uma estratégia que visa otimizar a exposição dos produtos, influenciando o comportamento de compra dos clientes para benefício do negócio.

O objetivo do merchandising é direcionar a atenção do cliente para produtos que oferecem melhores margens de lucro ou para aqueles que precisam ser movimentados, como itens em estoque há muito tempo. 

Benefícios de apostar no merchandising em supermercado

O merchandising em supermercado oferece uma variedade de benefícios que podem influenciar positivamente as vendas, a experiência do cliente e a imagem da marca. Aqui estão alguns deles:

• Aumento nas vendas: Estratégias eficazes de merchandising, como exibições criativas, promoções visuais e ofertas especiais, podem impulsionar as vendas, incentivando os clientes a comprar produtos adicionais.
• Experiência do cliente aprimorada: Um ambiente de compras bem organizado e atraente contribui para uma experiência do cliente mais positiva. Isso pode levar à satisfação do cliente e à fidelidade à marca.
• Aumento das compras por impulso: Displays estrategicamente posicionados, promoções visuais e degustações podem estimular as compras por impulso, levando os clientes a experimentar novos produtos ou comprar mais itens do que inicialmente planejado.
• Diferenciação da concorrência: Um merchandising criativo e exclusivo pode destacar um supermercado da concorrência. 
• Visibilidade de produtos: Destacar produtos aumenta sua visibilidade. Isso é especialmente importante para novos produtos ou itens que o supermercado deseja promover.
• Construção de marcas: O merchandising bem executado contribui para a construção da marca, criando uma identidade visual consistente e transmitindo valores positivos aos clientes.
• Gerenciamento de estoques eficiente: Uma disposição organizada de produtos e uma boa sinalização facilitam a gestão eficiente de estoques, minimizando perdas e garantindo que os produtos estejam sempre disponíveis.
• Fidelização do cliente: Programas de fidelidade e experiências positivas de compra, apoiadas pelo merchandising, podem contribuir para a fidelização do cliente, incentivando-os a escolher o supermercado repetidamente.
• Atração de novos clientes: Experiências de compra atraentes, promoções visuais e ofertas especiais também têm o potencial de atrair novos clientes para o supermercado.

9 estratégias de merchandising em supermercado

1. Aposte em vitrines atrativas

A atração de potenciais clientes para um supermercado depende de vitrines atrativas capazes de chamar a atenção. 

Ao apostar em vitrines atrativas, os supermercados podem criar uma experiência de compra envolvente e incentivar os consumidores a explorar mais. 

Algumas formas de deixar as vitrines mais atrativas incluem:

• Organizar os produtos de maneira lógica e esteticamente agradável;
• Usar iluminação adequada para destacar produtos;
• Destacar áreas específicas, como promoções ou produtos sazonais, entre outros.

2. Mantenha a sinalização clara

Ao adotar uma estratégia de sinalização clara, os supermercados podem melhorar significativamente a experiência do cliente, tornando a navegação mais fácil, promovendo produtos de forma eficaz e aumentando a satisfação geral. Algumas dicas incluem: 

• Utilize sinais claros e de fácil compreensão para indicar seções específicas da loja, como laticínios, padaria, produtos frescos, etc; 
• Garanta que os preços dos produtos sejam claramente visíveis; 
• Destaque ofertas especiais e promoções com sinalizações coloridas e chamativas, etc.

3. Ofereça degustações

Ao incorporar estratégias de degustações no merchandising do supermercado, os varejistas podem criar uma experiência mais envolvente para os clientes, incentivar a experimentação de produtos e impulsionar as vendas. Veja a seguir algumas formas de fazer isso.

• Utilize degustações para introduzir novos produtos no mercado. Os clientes são mais propensos a experimentar algo novo quando têm a oportunidade de provar antes de comprar;
• Realize degustações de produtos que estão em promoção. Isso não apenas incentiva as vendas desses itens, mas também cria uma atmosfera animada na loja.
• Escolha horários estratégicos para as degustações, como nos fins de semana ou durante os períodos de maior movimento na loja. Isso maximiza a exposição aos clientes.

4. Aproveite as datas comemorativas do varejo

As datas comemorativas do varejo oferecem uma excelente oportunidade para impulsionar as vendas no supermercado, permitindo uma exposição mais elaborada dos principais produtos. 

Planejar com antecedência é essencial para aproveitar essas ocasiões, considerando aspectos como a seleção de produtos, o layout da loja, estratégias de divulgação de promoções, decoração da loja, entre outros. 

Investir na decoração, tanto interna quanto externa, contribui para que os clientes associem a loja aos produtos ideais para celebrar as datas especiais.

5. Invista em estratégias de marketing sensorial

O marketing sensorial é uma abordagem estratégica que busca envolver os consumidores através dos seus sentidos, criando experiências memoráveis e distintas. 

Esse tipo de marketing se baseia nos cinco sentidos humanos - visão, audição, olfato, paladar e tato - para construir uma narrativa mais completa e impactante.

Ao estimular os cinco sentidos dos clientes, cria-se um ambiente de compras mais agradável, influenciando positivamente a experiência do consumidor. 

Ações como a organização dos produtos nas prateleiras, a limpeza da loja, o uniforme dos funcionários, degustações de produtos e até mesmo a aromatização do ambiente contribuem para criar uma atmosfera que retém os clientes por mais tempo.

6. Cartazes promocionais

Apesar de ser uma técnica tradicional, o uso de cartazes promocionais permanece relevante no varejo. Esses cartazes desempenham um papel crucial ao destacar categorias de produtos, divulgar ofertas e atrair a atenção dos clientes no ponto de venda. 

Algumas dicas para criar cartazes promocionais atraentes incluem o uso de cores chamativas, letras ampliadas, imagens atrativas relacionadas ao produto em oferta, decoração contextualizada com datas e eventos comemorativos e inovação em formatos de papel.

7. Música no ponto de venda

A escolha cuidadosa da música no ponto de venda pode ter um impacto significativo no comportamento do consumidor. 

Uma música suave, por exemplo, cria uma sensação de tranquilidade, reduzindo o estresse e a pressa dos clientes. Isso incentiva uma permanência mais prolongada na loja, levando a compras adicionais. 

A seleção musical deve ser alinhada ao estilo do público-alvo e à imagem desejada para o supermercado. Por exemplo, um estabelecimento moderno com um público jovem pode optar por tocar música pop.

8. Cross-merchandising

A prática do cross-merchandising é eficaz para impulsionar as vendas, aproximando produtos que se complementam no momento do consumo. 

Por exemplo, posicionar o molho de tomate próximo ao macarrão pode influenciar a compra do molho, uma vez que quem compra macarrão geralmente busca um complemento. 

Dicas para aplicar o cross-merchandising incluem aproximar produtos complementares nas prateleiras, utilizar displays próximos às pontas de gôndolas e identificar produtos que naturalmente se associam, criando uma experiência de compra mais conveniente para o cliente.

9. Invista em tecnologia

A integração de tecnologia no ambiente de supermercados tornou-se uma estratégia essencial de merchandising para proporcionar uma experiência aprimorada aos clientes. 

Uma boa prática é a implementação de terminais de autoatendimento que permite que os clientes realizem o processo de compra de forma autônoma. Esses dispositivos facilitam o pagamento, a verificação de preços e a consulta de informações sobre produtos, proporcionando uma experiência mais rápida e eficiente.

Além disso, a incorporação de experiências de realidade virtual (RV) no merchandising de supermercado abre portas para a exploração de novas possibilidades. Por meio de óculos de RV, os clientes podem ser transportados para ambientes virtuais que oferecem informações detalhadas sobre produtos, receitas interativas e até mesmo simulações de compras.

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